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食品配方可以申请发明专利。
发明专利是针对产品、方法或者产品、方法的改进所提出的新的技术方案,而食品配方属于对产品的改进,因此可以申请发明专利。
如果所要求保护的食品配方可以用其终产品组分清楚地定义,其权利要求可以按照组合物的表达方式撰写;如果仅组分还不足以清楚地定义产品时,该产品的权利要求可以用组分加上理化参数来限定;如果发明涉及的是食品产品结构、形状上的变化,其权利要求可以用结构、形状特征来表征。
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